Charly Nicolle Chablis Per Aspera 2020

Charly Nicolle Chablis Per Aspera 2022

28,25 €
Charly-Nicolle

Es un blanco que recuerda a ostras y al sabor del mar.

Un Chardonnay con D.O. de Chablis, aunque los viñedos se extienden por 4 localidades

D.O.
AOC Chablis
Año
2020
Zona
Borgoña
Tipo
Blanco
Variedad
100% Chardonnay
Alcohol
12,5%
Tamaño
75 cl

Cata

  • Color

    Un color dorado brillante y limpísimo con ligeros destellos verdosos.

  • Nariz

    Exuberantes perfumes de flores de verano y fruta con notas minerales y salinas que nos recuerdan a ostras y conchas.

  • Boca

    El auténtico carácter y estilo de Chablis.

  • Temperatura de servicio

    12ºC.

Maridaje

Ideal con ostras y mariscos.

Elaboración

  • Fermentación

    Periodo de fermentación de aproximadamente 25 días con levaduras naturales y temperatura controlada entre 16 y 18°C. Fermentación maloláctica.

  • Envejecimiento

    El vino permanece en contacto con sus lías durante 12 meses.

  • Sulfitos

    Contiene sulfitos

Viñedos

  • Situación

    16 Hectáreas en las localidades de Chablis, Fleys, Beru y Chichée.

  • Clima

    Continental frío.

  • Suelos

    Calizos y arcillosos con base kimmeridigiano y con edad media del viñedo de 35 años.