Viña Muriel Blanco Reserva 2015

• Nariz

  Aromáticamente refleja una gran complejidad: en él convergen matices de cítricos y flores blancas con especias finas y tostados provenientes de la crianza en madera.

• Boca

  En boca resalta una mezcla de frescura con una sensación de suavidad y cuerpo, lo que confiere una sensación de longitud en boca. Un vino diferente, especial y de vocación memorable.

• Temperatura de servicio

  Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.

Marida a la perfección con todo tipo de sopas y cremas, pescado, sushi, arroces y pastas de base marinera, risotto de hongos, carnes blancas en salsas ligeras, foie y quesos suaves.

• Vendimia

  Se elabora al 100% con uvas de la variedad Viura procedentes de la zona de Elciego. Tradicionalmente ha estado en segundo plano frente a la tinta Tempranillo; de hecho, solía mezclarse con ésta en las clásicas elaboraciones de lago abierto, dado que aportaba aroma y acidez.

• Fermentación

  Tras un ligero prensado, el mosto flor fermenta en barrica nueva de roble francés durante 25 días.

• Envejecimiento

  Una vez acabada la fermentación el vino permanece madurando en las mismas barricas por espacio de ocho meses más. Durante las primeras etapas de la crianza, el vino se somete a un removido periódico de sus lías finas, lo que favorece la sensación de volumen y suavidad. Después de su paso por barrica el vino se embotella y permanece en el botellero al menos 18 meses antes de salir al mercado adquiriendo en esta última etapa una gran complejidad y finura que hacen a este vino tan especial.

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Finca de El Gallo, a dos kilómetros del núcleo de Elciego (Rioja Alavesa).

• Clima

  mediterráneo continental, con marcada influencia atlántica.

• Suelos

  Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.

• Variedad

  Viura de 30 años de edad, con conducción en vaso y enespaldera.