Finca Montalvillo Crianza 2020

• Color

  Rojo cereza, brillante, limpio, muy bonito.

• Nariz

  Aromas de fruta roja madura, con sutiles recuerdos lácteos y minerales.

• Boca

  Equilibrada, fina y muy fresca, con una huella intensa de frutas rojas y notas de ese matorral mediterráneo que domina el entorno agreste de la finca.

• Postgusto

  Vibrante, pulido, de notable persistencia y muy agradable.

• Servir

  18 ºC

Embutidos: jamón curado, chacinas ibéricas, etc.

Arroces de monte.

Asados de carne, especialmente cordero y cerdo ibérico.

Guisos: conejo, estofados de ternera, pollo con tomate...

Quesos de curación media.

• Vendimia

  Principalmente mecanizada, realizada entre la segunda quincena de septiembre y los primeros días de octubre de 2020.

• Fermentación

  15 días en depósitos de acero inoxidable.

• Rutinas

  Bazuqueo diario.

• Envejecimiento

  12 meses en barricas de roble francés nuevas, más otros 6 en depósitos de hormigón, lo que aporta finura y definición.

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Selección de parcelas en Finca Montalvillo, en la ladera de la Sierra de Yerga (Rioja Oriental).

• Clima

  Mediterráneo de interior, con el matiz propio que da la altitud. Calificación Añada “MUY BUENA” La añada 2020 fue muy lluviosa y compleja, pero ofreció una cosecha muy buena en términos de salud y maduración. La vendimia, definida por algunos ajustes organizativos causados por la pandemia del covid-19, se saldó con una calidad extraordinaria.

• Suelos

  Arcillo-calcáreos, con superficie de canto rodado (cascajo).

• Variedad

  55% tempranillo, 35% mazuelo y 10% garnacha. Vides plantadas mayoritariamente en espaldera.